Протеїн

Протеїни
Незамінність протеїну і як його приймати спортсменам

Жорстких вимог до прийому протеїну немає. Бажано спланувати прийом 1-3 рази на день, найкращий час для цього: 1 порція (30 гр) відразу після пробудження перед сніданком, так як організм виснажений після сну, і 1 - 1,5 порції відразу ж після тренування для м'язового відновлення. Розмішувати порошок необхідно в 250-300 мл рідини: вода, молоко, сік, кефір - залежить від ваших цілей і переваг. Також протеїнові коктейлі можуть виступати в ролі відмінних перекусів між основними прийомами їжі або ж безпосередньо прийомом їжі перед тренуванням, але головне стежити за кількістю споживаного білка в день. Протеїн - це той же білок, а сумарне споживання білка в день не повинна перевищувати 2-2,5 гр на 1 кг ваги тіла.

Давайте розглянемо кожен клас протеїну з доступних на ринку спортивного харчування.
Один з типів білка - сироватковий протеїн. Це концентрована суміш білків з молочної сироватки. На даний момент кращий вид протеїну. Розділяється на 4 підтипи в залежності від швидкості засвоєння:

Сироватковий концентрат - як правило, містить трохи жирів і холестерину, ступінь очищення даного протеїну не надто висока. Має також невисоку вартість. Може важко переноситься в зв'язку з індивідуальною непереносимістю лактози організмом.
Сироватковий ізолят - більш очищена форма сироваткового протеїну. Володіє більш швидкої засвоюваність, простіше переноситься організмом в разі неприйняття лактози.
Сироватковий гідролізат - найбільш очищена форма сироваткового протеїну. Використовується змагальними атлетами, в основному на період сушіння.
Казеїн - повільно засвоюваний білок. Використовується атлетами, як на період набору маси, так і на період сушіння. Довгостроково забезпечує організм необхідними амінокислотами, оптимальний час прийому - перед сном.
Виділяють ще такі типи протеїну:
Яловичий - протеїнова спортивна добавка на основі яловичого білка, при очищенні видаляється велика частина жиру і холестерину. Яловичий протеїн є найкращим джерелом білка для атлетів за амінокислотним складом, а швидкість засвоєння порівнянна з сироватковим ізолятів. Збагачений креатином в більшій мірі, ніж сироватковий протеїн і не містить лактози і глютену. Незважаючи на явно більшу вартість, істотні переваги в порівнянні з молочним протеїном не володіє.

Соєвий - не самий популярний вид протеїну, оскільки не володіє повним амінокислотним профілем, високою швидкістю засвоєння, зате має невисоку ціну на ринку. Рекомендується використовувати в разі економії.

Яєчний - називають досконалим, так як він містить всі необхідні людині для життєдіяльності амінокислоти. Треба відзначити, що випуском даного протеїну займається не кожен виробник. Втім, EGG PRO від бренду Scitec Nutrition ви завжди можете знайти на нашому сайті.

Також в окрему категорію можна винести комплексний протеїн, його можна розглядати, як повноцінну заміну одному білкового прийому їжі. Цей вид поєднує в собі кілька вище перерахованих типів протеїну. Як правило поєднують сироватковий концентрат, ізолят і казеїн.

У чому користь?
Популярність сироваткових протеїнів пояснюється їх миттєвої і повної засвоюваність. Одна четверта частина білків в них - це BCAA (лейцин, ізолейцин, валін), завдяки яким підтримується м'язова маса. Використовуючи продукт відразу після останньої вправи на тренуванні, можна значно прискорити період відновлення організму. Також протеїн багатий амінокислотами - таурином, L-глютамін. Що дає прийом Whey Protein:

  • зміцнення імунітету,
  • накопичення глікогену в м'язах,
  • збільшення життєвого тонусу,
  • нейтралізацію дії молочної кислоти. 

Сироватковий протеїн також виступає потужним антиоксидантом. Завдяки швидкому надходженню амінокислот м'язова маса набирається швидше.

Як приймати?
100% Whey Protein Professional - це протеїн в порошку, тому його потрібно розчиняти у воді або нежирному молоці. Пропорція - 30 гр порошку на 200-400 мл води. Приймати можна від однієї до чотирьох порцій в день перед їжею.